江戸時代末期の1861年（文久元年）に吉野で創業し、160余年の歴史を持つ老舗「平宗」。戦後、料理旅館を営む傍ら、吉野の家庭で夏祭りのごちそうとして作られていた郷土料理「柿の葉ずし」を商品化し、全国へ届けてきました。
現在は天理市中町に本社工場と、飲食スペースを備えた店舗「便利館」を構え、厳選素材と品質管理にこだわった製造販売や飲食店運営を行っています。さらに日本の伝統や食文化を伝えるため、各店舗で柿の葉ずしの手作り体験も実施。
吉野の人々が受け継いできた郷土の食文化とおもてなしの精神を大切に守り、時代が求める味を探究し続けています。
■会社概要
開催場所： 天理市中町216
駐車場： あり
電話番号： 070-6479-3409
■開催情報
｜ 見学 ｜ 体験 ｜ 物販 ｜
